Notre approche
Comment nous construisons chaque séjour
Ancrage saisonnier
Chaque programme est calé sur le rythme agricole ou culturel du Valais. Les vendanges, les saisons artistiques et le calendrier des producteurs alimentaires dictent les dates disponibles.
Sélection des intervenants
Vignerons, artistes et cuisiniers sont choisis pour leur connaissance du terrain et leur capacité à transmettre. Chaque intervenant est rencontré et connu de l'équipe avant d'être intégré à un programme.
Ajustement continu
Après chaque groupe, nous recueillons des retours écrits et ajustons les détails — horaires, menus, rythme des ateliers. Les programmes évoluent d'une saison à l'autre selon ces observations.
Immersion Vendanges
CHF 1'850 par personne
Un séjour de cinq nuits calé sur le calendrier des récoltes, généralement entre mi-septembre et fin octobre. Les journées s'organisent au contact des vignerons locaux, avec la possibilité de participer aux travaux dans les rangs. Les soirées sont consacrées aux dégustations, animées par notre hôte qui partage sa connaissance des cépages valaisans et des traditions de la cave.
Ce qui est inclus
- Cinq nuits en chambre avec vue sur la vallée du Rhône
- Petit-déjeuner chaque matin
- Deux repas du soir avec accords vins régionaux
- Accès aux parcelles durant les journées de récolte
- Séances de dégustation commentées en soirée
- Rencontres avec les vignerons du domaine partenaire
Déroulement type
Arrivée, présentation de la maison et du programme, premier repas du soir avec notre hôte
Journées dans les vignobles selon le programme des vignerons partenaires, au rythme de la récolte
Soirées de dégustation commentées, avec focus sur les cépages locaux : Petite Arvine, Heida, Cornalin, Humagne Rouge
Départ le dernier matin après le petit-déjeuner, avec possibilité d'emporter quelques bouteilles des domaines visités
Retraite Artistique Alpine
CHF 1'100 par personne
Trois jours en partenariat avec un collectif d'artistes de Sierre. Chaque après-midi comprend une session guidée de deux heures — aquarelle, dessin ou photographie — tenue en extérieur lorsque les conditions le permettent. Aucun bagage artistique n'est attendu : les ateliers sont structurés pour encourager l'exploration plutôt que la maîtrise technique. Pensés pour les individuels et les petits groupes.
Ce qui est inclus
- Trois nuits en chambre double ou single
- Petit-déjeuner chaque matin
- Collation d'après-midi avant chaque atelier
- Trois sessions guidées de deux heures
- Tous les matériaux fournis sur place
- Encadrement par les artistes du collectif local
Disciplines proposées
Aquarelle
Dessin
Photographie
Club Souper du Soir
CHF 250 par couvert
Un dîner communautaire mensuel à la maison, ouvert aux résidents et aux personnes de la région. Le menu suit quatre services construits autour des produits de saison, sourcés dans un rayon de trente kilomètres. Notre hôte présente chaque plat avec une note sur les producteurs et les méthodes de préparation. Seize places par soirée, table commune, réservation obligatoire.
Le format de la soirée
Accueil et apéritif avec les producteurs du soir présentés à l'entrée
Début du menu quatre services, introduction de chaque plat par notre cuisinier Marc
Fin de soirée indicative — les discussions se prolongent souvent autour d'un dernier verre
Le menu n'est pas communiqué à l'avance — il est composé selon les arrivages de la semaine. Si vous avez des restrictions alimentaires, merci de le préciser lors de votre réservation.
Choisir son séjour
Quel programme vous correspond ?
| Critère | Immersion Vendanges | Retraite Artistique | Club Souper |
|---|---|---|---|
| Durée | 5 nuits | 3 nuits | 1 soirée |
| Tarif | CHF 1'850 | CHF 1'100 | CHF 250 |
| Hébergement inclus | |||
| Repas inclus | Pdj + 2 dîners | Pdj + collations | Dîner 4 services |
| Ouvert aux non-résidents | |||
| Activités guidées | Vignobles + dégustations | 3 ateliers créatifs | Présentation des plats |
| Idéal pour | Amateurs de vin, nature, viticulture | Curieux, créatifs, retraite douce | Cuisine locale, table conviviale |
Notre façon de travailler
Standards partagés par tous les programmes
Confidentialité
Les coordonnées des hôtes ne sont jamais transmises à des tiers et restent exclusivement utilisées pour la gestion de votre séjour.
Circuit court
Tous les ingrédients servis lors des repas proviennent de producteurs situés dans un rayon de trente kilomètres de Sierre.
Réponse directe
Toute demande reçue avant 18h est traitée par un membre de l'équipe dans un délai de 24 heures, sans réponse automatisée.
Amélioration continue
Chaque programme est évalué à l'issue de chaque groupe. Les ajustements sont documentés et intégrés dans la saison suivante.
Un de ces programmes vous intéresse ?
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